索引号: GZNY5224260000/2018-00129 发布机构: 娱乐网注册送彩金县人民政府办公室
发文日期: 2018-05-04 主题分类: 市场监管、安全生产监管
文 号: 纳府办发〔2018〕63号 关键词:
内容概述:

娱乐网注册送彩金县人民政府办公室关于做好防控有毒野生菌暨夏秋季食物中毒工作的通知

各乡镇(街道)人民政府(办事处)、娱乐网注册送彩金经济开发区、县政府有关工作部门:

夏秋季节温、湿度较高,最适宜细菌生长繁殖,食物储藏、保管、加工不当极易腐败变质,易导致肠道传染病的发生;同时正值野生菌、野果产出旺季,一些群众有采食野生菌及野菜、野果习惯,但对野生菌、有毒植物认识和辨别能力有限,极易导致误食有毒野生菌、野菜、野果等中毒事件的发生;误食有毒野生菌、野果、野菜等植物性食物中毒或误食被污染食品、变质食物(不合格食品)等细菌性食物中毒成为夏秋季食物中毒的主要类型。为有效预防和杜绝误食毒菌、毒果及不合格食品导致食物中毒事故的发生,各乡镇(街道)、各有关部门要进一步加大宣传力度,强化防控措施,及时排查食物中毒风险隐患,将隐患消灭在萌芽状态,切实保障全县人民的身体健康和生命安全。根据《毕节市政府食安办关于加强预防食用野生菌中毒工作的通知》(毕食药安办发〔2018〕7号)和有关文件精神,结合娱乐网注册送彩金实际,现就做好防控有毒野生菌暨夏秋季食物中毒有关工作通知如下:

一、加强领导,落实责任,切实增强防控有毒野生菌暨夏秋季食物中毒工作的责任感和紧迫感

食物中毒不同于一般疾病,以病情重、群体性、突发性、死亡率高为特点。轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,重则导致呼吸循环衰竭死亡,严重威胁中毒者生命安全。各乡(镇、街道)、娱乐网注册送彩金经开区、各部门要进一步加强领导,提高认识,切实增强对防范误食有毒野生菌暨夏秋季食物中毒工作的责任感和紧迫感,认真落实食品安全责任,把防控夏秋季食物中毒工作作为当前一项重要工作抓好抓实,严防发生区域性、系统性食品安全事故,最大限度地减少食品安全事件的发生。

为加强对防控有毒野生菌暨夏秋季食物中毒工作的领导,确保各项工作有效落实,特成立娱乐网注册送彩金县防控误食有毒野生菌暨夏秋季食物中毒工作领导小组,人员组成如下:

组   长:鲍曙光(县人民政府副县长)

副组长:李  华(县政府法制办副主任)

             胡德勇(县市场监管局局长)

成   员:县教育局、县卫生计生局、县农牧局、县科协、县民政局、县住建局、县城管局、县公安局、县新闻中心、县信息中心、县政府食药安办等部门负责人。

领导小组下设办公室在县人民政府食品药品安全委员会办公室(以下简称“县政府食药安办”),负责防控误食有毒野生菌暨夏秋季食物中毒工作的沟通协调、组织督导、应急处置、资料汇总等工作。各乡(镇、街道)、娱乐网注册送彩金经开区、县政府食药安委有关部门务必成立相应的领导小组,制定工作方案,责任明确到人,工作落实到位,并将工作方案在4月30日前、工作总结在10月30日前报县政府食药安办,联系人:王欣、史琳,联系电话:3694178,邮箱:1919305701@qq.com。

二、明确职责,分工负责,全面开展宣传和市场整治

为确保防控有毒野生菌或其他食物中毒事件工作的有序开展,进一步夯实责任,现对各部门职责明确如下:

县农牧局:要加强食用农产品种植养殖环节监管。一是要以农特产品种植乡镇、基地为重点区域,以麦子、玉米、蔬菜、水果、茶叶等为重点品种,大力开展禁限用农药专项整治,严厉打击违规使用禁限用农药行为;二是以畜禽、水产品养殖基地和兽药经营门市为重点单位,严厉打击违法经营、使用硝基呋喃类药物、孔雀石绿等违禁物质,着力解决畜禽产品药物残留超标问题;三是强化生猪定点屠宰整治,严格“两章两证”管理,以“三聚氰胺”为监测重点,加大监督抽检力度,严厉打击各类“注水肉”、“瘦肉精”、“白条肉”等违法行为;四是要认真开展食品安全“五进”活动,大力宣传预防野生菌、野果、野菜、四季豆中毒相关知识,同时禁止企业栽培销售不熟悉的菌种及菜品等,防止种植有毒植物当作蔬菜销售。

县市场监管局:要加强食品生产经营各环节监管。一是要以食品生产加工企业(小作坊)、农贸市场、超市、城乡结合部、乡镇集贸市场、旅游景区为重点,全方位开展食品安全排查整治工作,防止食品企业加工有毒野生菌、有毒野菜,严厉打击非食用野生菌、野菜的市场销售行为;二是开展餐饮服务环节大排查,以经营各种野味为名的餐馆(如:野菜馆、野生菌餐馆)和各类食堂等餐饮单位为重点排查对象,要求严把冷冻肉、野菜、野生菌、凉菜等菜品采购关及加工制作关。严格进货查验及索证索票制度,严禁使用来历不明或无检疫证明的肉类以及被污染的食品原料加工制作食品,严禁使用不知名食用菌或有毒菌、毒野菜等加工烹制菜品,特别是对各级各类集体食堂,要联合教育、民政等政府部门开展工作,督促各方履行主体责任,强化联合检查,形成监管合力;三是要做好消费预警,加强对高风险食品如:四季豆、发芽马铃薯、豆浆等加工食用方法的宣传引导,规劝群众不要食用家中盛放过久或已霉变的食品,防止因加工、烹制、储藏不当等原因导致中毒事件的发生;四是对农民自行採食或兜售野生菌、野果、野菜的行为予以劝阻,坚决取缔各类自发形成的路边兜售野味的市场或摊点;五是强化宣传教育,采用张贴宣传标语、以查代训、查宣结合等形式多样的宣传教育方式开展宣传工作,提高群众的食品安全意识。

县卫生计生局:要加强食品安全应急管理、健康教育宣传和医疗救治工作。一是要加大食源性疾病的监测报告及医疗救治工作,要健全医疗机构食源性疾病监测报告机制,完善报告程序及时限,一旦发现疑似食物中毒病人要及时向县卫生计生局、县市场监管局等部门报告,并积极组织前期施救工作;二是要按照《娱乐网注册送彩金县食品安全事故应急预案》要求积极做好医疗救治和流行病学调查工作,进一步查清事故原因,有效控制事态发展;三是要将食品安全卫生知识纳入健康教育工作,通过爱国卫生运动和公共卫生服务工作,强化对防范野生菌、野菜、野果等中毒及细菌性食物中毒相关知识的宣传,提升群众的食品安全卫生常识;四是加强饮用水监测及餐饮具集中消毒单位的监管,确保饮用水和餐饮具安全;五是要加大医务人员处置食物中毒的急救处置技能培训,提高县乡村三级医疗机构及医务人员对食物中毒病例的处置水平;六是做好应急物资储备,确保一旦出现事故时,能得到及时、有效的救治,最大限度地保障群众的身体健康和生命安全。

县科协:要结合食品安全“五进”活动,大力宣传食品安全有关法律法规及监管业务知识,有针对性地对季节性食品安全知识进行科普。在夏秋季,重点加强对“有毒与可食用的野生菌、野菜、野果”等进行鉴别的科普宣传,加大食品安全卫生常识的普及力度。通过形式多样的宣传向人民群众进行宣传讲解,加大对市民在食品选择、烹调、存储、食用等方面的科学指导,提高广大群众对食物中毒的防范能力及食品安全意识。

县教育局:要加强学校食品安全工作,充分发挥校园宣传阵地作用,结合《娱乐网注册送彩金县学校食品安全宣传教育制度》和“食品安全进校园”活动,在全县各级各类学校普及食品安全知识。在学校增设“防范野生菌中毒、有毒植物性中毒、细菌性食物中毒科普课堂”,通过主题班会、出黑板报、办专刊专栏等向教职工和学生宣传预防野生菌及其他食物中毒的有关知识,让每位学生充分了解夏秋季食物中毒的特点及危害性,并通过“小手拉大手”方式将食品安全知识宣传到千家万户;同时,要加强学校食堂和超市管理,完善各项硬件设施及制度建设,强化索证索票和台账管理。严禁学校食堂加工售卖野生菌、野菜、豆浆、四季豆、冷荤凉菜等高风险食品;严禁加工、售卖隔夜饭菜;严防学校超市销售过期、变质及“三无”等不合格食品;强化学校饮用水管理,积极做好供水设施的清洁消毒工作,主动配合卫生计生、水务部门做好水质的监测,确保饮用水安全。

县民政局:要加强农村敬老院和儿童福利院管理,强化敬老院和儿童福利院食堂建设,完善食堂设施设备和功能布局,督促管理人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求做好食品及其原料的采购、储存、加工烹制、食品留样、台账建设等各环节管理;严禁食堂烹制野生菌、野菜、豆浆、四季豆、冷荤凉菜等高风险食品,确保特殊人群饮食安全。

县城管局:要加强对城市街道食品摊贩的管理,依法取缔各种占道、违法经营活动。对校园周边200米内的食品流动摊贩要依法取缔;禁止食品摊贩售卖各种不知名野生菌、野菜、野果行为,禁止食品摊贩售卖专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,防止消费者因误食有毒“野味”或储存不当造成食品安全事故的发生。

县住建局:要加强建筑工地食堂食品安全管理,要将防范野生菌等夏秋季食物中毒工作宣传到各工地食堂,并加强日常巡查,确保建筑工人的饮食安全。

县公安局:要积极配合有关部门依法查处食品安全违法犯罪行为,强化食品安全事故的稳控和舆情监测,确保社会稳定。

县新闻中心:要充分发挥新闻媒介作用,在娱乐网注册送彩金电视台定期不定期播放预防野生菌、野果、野菜及其他食物中毒科普宣传片,在《娱乐网注册送彩金报》刊登宣传普及防范野生菌等夏秋季食物中毒的相关知识,通过宣传相关事例,起到警示作用。

县信息中心:要在娱乐网注册送彩金政府网刊登有关预防野生菌、野果、野菜及有关食物中毒的科普宣传片,普及食品安全知识,起到警示作用。

各乡(镇、街道)人民政府(办事处)、娱乐网注册送彩金经开区:要强化属地管理责任,认真做好辖区预防和控制食物中毒工作。一是要认真组织干部职工、村(社)组干学习预防野生植物中毒、细菌性食物中毒及中毒后自救等相关知识,积极传达和落实县政府及有关部门防范野生菌暨夏秋季食物中毒有关文件精神;二是要加大宣传力度,充分利用赶集、政府例会或专题会议时间开展宣传活动,通过制作宣传专刊、发放宣传资料、开展宣传咨询活动等形式多样的宣传,大力宣传野生菌、野果、野菜等野生植物的识别、烹制、食用方法,以及各类食物中毒症状、中毒后自救等方面的知识。组织协管员、信息员深入各村寨(社区)宣讲食物中毒防治知识,告诫村民不要随意采食野生菌、野果或野菜等,避免误食有毒物质造成食物中毒。宣传工作要做到进村入户,家喻户晓,不留死角;三是要强化农村自办宴席管理,严格宴席报告备案和现场检查制度,凡涉及集体用餐场所禁止加工食用野生菌、四季豆、野菜、发芽马铃薯等高风险食品,最大限度地减少食物中毒等食品安全事件的发生;四是加强政府机关食堂管理,完善设施设备,严格食品原料采购、验收、储存、加工、留样等各环节管理,建立健全规范的管理台账,确保政府食堂安全、放心;五是强化家庭用餐管理,积极向群众宣传家庭用餐知识,严禁将农药、兽药、杀虫剂等有毒物品放进厨房,家庭用餐做到厨房干净整治、食材新鲜合格、烹制烧透煮熟、隔夜饭菜少吃、风险食品小心、饭前便后洗手,确保家庭用餐安全。

其他部门:根据本部门职责认真抓好食品安全相关工作;设有食堂的部门要按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求办理好证照、落实好责任、强化好食品安全各环节管理,确保本部门及系统内无食品安全事故发生。

三、完善措施,规范程序,确保应急处置及时有效

各乡镇(街道)、娱乐网注册送彩金经开区、各有关部门要进一步健全值班报告制度,畅通信息渠道,完善应急处置预案,落实处置措施,分管领导及有关人员要保持24小时信息畅通,一旦有食品安全事件发生,事故所在地乡(镇、街道)政府(办事处)或娱乐网注册送彩金经开区要在第一时间赶赴现场了解情况,并按照《娱乐网注册送彩金县食品安全事故应急预案》的有关要求及时报县政府应急办和县市场监管局(或县政府食药安办),同时做好事故应急救援和现场稳控等工作,不得谎报、缓报或瞒报;接报告后,县政府食药安委有关成员单位要及时组织力量赶赴现场,科学规范处置,确保应急处置及时、有效,最大限度地保障人民群众身体健康和生命安全。

四、加强督查,落实纪律,强化责任追究

各乡镇(街道)、娱乐网注册送彩金经开区、各有关部门要相互配合,认真落实工作责任,积极做好宣传培训、市场监管、应急演练等工作。县政府食药安办要加强对各单位在防范有毒野生菌暨夏秋季食物中毒工作的督查力度,强化对措施方案、宣传培训、应急管理等工作的督导检查,对在工作中玩忽职守、敷衍塞责、不作为、慢作为等失职渎职造成误食有毒野生菌(或野菜、野果)中毒或发生其他影响严重的食品安全事件的,以及发生食品安全事件未及时上报或隐瞒不报造成严重后果的,将依法依规追究相关部门领导和具体责任人员的责任。

娱乐网注册送彩金县人民政府办公室

2018年5月4日

(此件公开发布)

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